Целью проведенного в Европе исследования паразитов было выяснить, насколько часто на садово-огородной продукции встречаются опасные для жизни паразиты, прежде всего различные виды ленточных червей и их яйца. В рамках исследования ученые Тартуского университета взяли с семи рынков по всей Эстонии 30 образцов. Окончательный анализ был проведен во Франции, сообщила "Актуальная камера".

"Результат оказался довольно неожиданным: Эстония заняла первое место в Европе. Почти 17% наших образцов, то есть каждый шестой, содержали яйца альвеококка. Вероятно, столь высокий показатель объясняется тем, что этот паразит широко распространен среди лис и других животных. Более десяти лет назад мы установили, что заражена примерно треть лисиц, а поскольку лисы обитают по всей Эстонии, проблема носит общенациональный характер", – рассказал профессор кафедры териологии Тартуского университета Урмас Саарма.

Ученые Эстонского университета естественных наук отметили, что результаты следует рассматривать в контексте общеевропейского исследования и нельзя делать далеко идущих выводов по отдельным странам. По их мнению, выборка слишком мала, а влияние случайности слишком велико, поэтому статистическая неопределенность значительна.

"По всей Европе следы яиц были обнаружены примерно в 5% образцов клубники, при доверительном интервале от 2 до 10%. Речь идет о следах ДНК, которые могут представлять собой фрагменты яиц. Это еще не означает наличие жизнеспособных яиц паразита. В рамках того же исследования изучали листовой салат, причем в некоторых странах паразитов обнаружили именно там, где их не нашли на клубнике. Это как раз и показывает роль случайности. Общий вывод заключается в том, что риск существует при употреблении растительной продукции", – пояснил профессор кафедры ветеринарной биологии и популяционной медицины Эстонского университета естественных наук Арво Вильтроп.

В Союза садоводов сообщили, что многие производители, выращивающие ягоды на продажу, используют на полях пленку или солому, что уменьшает контакт ягод с почвой и, соответственно, снижает риск загрязнения паразитами.

"Поскольку образцы были анонимными, сегодня на любого нашего производителя могут смотреть с подозрением, как будто он выращивает опасные для здоровья ягоды. Это неправильно. Контроль пищевой безопасности устроен иначе: берется проба продукции конкретного предприятия, и если выявляется загрязнение, предприятие подвергается серьезным наказаниям", – заявил исполнительный директор Союза садоводов Раймонд Страстин.

По словам Саарма, для Эстонии это было предварительное исследование и полученные результаты показывают необходимость проведения более масштабного исследования на предмет наличия опасных паразитов среди диких и домашних животных. Кроме того, следует шире исследовать распространенность паразитов в садово-огородной продукции, отбирая образцы как непосредственно на полях, так и на открытых рынках.

Согласно данным Департамента здоровья, заболевания, вызванные альвеококком, в Эстонии встречаются редко – ежегодно регистрируется не более четырех случаев.

Добавлен видеосюжет "Актуальной камеры" на русском языке.