Директор по закупкам магазина Coop Оливер Рист сказал, что недавнее повышение цен связано с вторжением России в Украину, поскольку Украина является важным производителем сельскохозяйственной продукции.

"В Украине также производят довольно много упаковки. Все цепочки поставок там разорваны. Даже если завод еще работает, вывезти эту продукцию из Украины может быть довольно сложно", - сказал Рист.

По словам руководителя отдела бухгалтерского учета сети Selver Кристьяна Андерсона, повышение цен к настоящему времени касается почти всех продуктов.

"Где ситуация сейчас может быть еще более стабильная, так это на полках с напитками и алкоголем - там изменение цен остается менее 5%. Во всех других категориях продуктов питания речь идет о среднем росте цен на 10%. Выше среднего был рост цен на зерновые продукты, кофе и рыбу - на 20-25% и выше. В некоторых сегментах продукции - даже до 40-50%", - сравнил Андерсон текущие цены с теми, что были год назад.

Кофе и рыба подорожали не из-за войны. Директор по закупкам Rimi Талис Раак объяснил рост цен на форель и лосось: "Повышение стоимости красной рыбы связано с ростом спроса и тем фактом, что норвежские фермы не могут поставлять нам такое же количество продукции, потому что у них проблемы с ведением хозяйства".

В Rimi покупать меньше продукции не стали, добавил Раак.

"Есть группа товаров, где покупатели определенно ищут более дешевые альтернативы. Например, те же группы зерновых - мука, крупы. Также есть и группы, где мы видим снижение объемов. Например, это хорошо видно по продаже красной рыбы. Есть также группы, в которых наблюдается рост цен, и клиенты его заметили, но не изменили привычек потребления. Хороший пример - кофе. Люди по-прежнему покупают его в том же объеме", - отметил Таак.

При этом покупательская корзина Selver почти на евро дешевле, чем год назад. "Самые основные продукты - свежее мясо, рыба, молоко, фрукты и овощи - покупают меньше, чем год назад. Они составляют более 45% всей корзины", - сказал представитель Selver Кристьян Андерсон.

Дальнейший рост цен владельцы магазинов предсказать не могут.

Добавлен радиосюжет корреспондента "Эхо дня" Татьяны Гасовой.