Подготовка к празднику в полном разгаре: полки магазинов ломятся от мясных продуктов. Ценники яркие, но на выбор покупателя все же больше всего влияет вкус мяса, передает "Актуальная камера".

"Я привыкла не смотреть на цветные ценники, а на цену за килограмм. Яркий ценник не обязательно означает выгодную покупку. Но вкус - это главное. На Иванов день можно позволить себе немного потратиться", - рассказала покупательница Мелита.

Хотя в июне последние недели мясо покупали активнее, в мае продажи гриль-продуктов оказались на 10-15% ниже по сравнению с прошлым годом. Это связано с тем, что спрос на сезонные товары сильно зависит от прогноза погоды.

"Мы видим: как только погода ухудшается, объемы продаж падают. Как только становится теплее - продажи растут, это касается и напитков. Сейчас прогноз не слишком оптимистичен, но сильного дождя не ожидается. А эстонцы любят готовить на гриле, поэтому все равно найдут дорогу в магазин", - отметил директор по ассортименту и закупкам Prisma Каймо Нийтару.

"Удивительно, но мы очень зависим от погоды. Весна была довольно холодной, май - дождливым, и из-за этого пострадали продажи напитков и мороженого", - сказала руководитель отдела закупок Rimi Марилин Юриссон.

На полках магазинов можно найти отдельные мясные продукты, цена которых не менялась последние пять лет. В среднем же в мае продукты из свинины и курицы подорожали на 5%.

"Есть колебания по отдельным продуктам: некоторые подорожали на 10-15%, но в целом товары широкого потребления выросли в цене в пределах пяти процентов. Это потребитель пока еще способен принять. Сложнее обстоят дела с говядиной", - подчеркнул руководитель отдела бизнес-аналитики Selver Кристьян Андерсон.

"С поставками говядины сейчас большие сложности, плюс очень высокая цена. Со свининой таких проблем нет. Самый популярный продукт на Иванов день - это свиной шейный карбонад, который стоит 4,99 евро за килограмм. Это, безусловно, отличная цена", - добавила Юриссон.

Производители в этом году не представили особых новинок. Покупатели все чаще выбирают курицу и традиционные вкусы.

"Всё, что связано с названием "шашлык", хорошо продается. А в категории колбасок для гриля можно найти, например, колбаски со вкусом шашлыка", - отметил Андерсон.

Добавлен видеосюжет "Актуальной камеры"