"Картофельная спираль – это в своей забавной и абсурдной вариации что-то особенное. Как можно из одного картофеля создать нечто грандиозное, но при этом ничего не выражающее?" – сказал Виллем Варик в эфире Terevisioon.

Хотя в Эстонии выращивают более 33 различных сортов картофеля, для изготовления спиралей подходит лишь специальный сорт, выращенный в Нидерландах.

В картофель вставляют металлический стержень с резьбой и начинают крутить его. Существует множество механизмов, с помощью которых можно сделать спираль из картофеля. Различные приспособления можно купить в магазине.

"Я готовил классическую присыпку из муки, соли и перца. Я посыпаю этим спираль или замачиваю ее, а затем кладу спираль в кастрюлю для жарки во фритюре. В масле спираль жарится до коричневого цвета, примерно 3-4 минуты. Готовая спираль всплывает на поверхность", – объяснил Варик.

Также необходимы картофельные приправы. "Это любимое лакомство детей и семей", – констатировал Варик.

Смотрите видео Terevisioon (на эстонском языке).