"Как известно, финиковая пальма является древнейшим культурным растением в мире. Моя любовь к финикам началась, когда я жила в Дубае, где в одном кафе к кофе всегда подавали свежий финик", – рассказала в эфире Vikerhommik предпринимательница Реэт Киви, которая прожила и проработала в Дубае более 10 лет.

По словам Киви, мир фиников кажется ей чрезвычайно увлекательным. "В мире существует более 3000 сортов фиников, а в Саудовской Аравии – более 400. В торговые сети попадает не более 20 сортов. О том, что у фиников есть сорта и названия, знают немногие. Финики с различными вкусами – это уже не совсем финики, однако целью молодых людей, создавших этот бренд, было не повысить ценность фиников, а найти альтернативу жевательным конфетам. Сегодня они фактически воспитывают совершенно новое поколение любителей фиников", – отметила Киви.

"Одно из самых распространенных заблуждений о финиках заключается в том, что они липкие, твердые и что их сушат. На самом деле финики не сушат. В процессе роста финики проходят пять различных стадий. Сладость у разных сортов появляется только в стадии созревания", – пояснила Киви.

По словам Киви, многие также считают, что финики очень калорийны. "Но по сравнению с чем? Финик – это вовсе не сладость, а цельный продукт, который содержит витамины различных групп. Самое важное – в нем очень много клетчатки. От одного до пяти фиников в день обеспечивают организм необходимым количеством клетчатки. При этом разные финики очень отличаются друг от друга – у разных сортов разное содержание сахара", – подчеркнула она. 

"Сегодня действительно наступил настоящий бум фиников, потому что люди все чаще ищут альтернативу рафинированному сахару. Финик можно добавить в смузи, а мой любимый вариант в последнее время – это матча с фиником. Все начинается с любопытства", – заключила Киви.