На своем маленьком семейном производстве в Тартумаа Кая Ристмяэ и ее сын Йоонатан предлагают услугу по выжимке сока из свежих яблок уже шестую осень подряд.

"Прежде всего мы перемалываем яблоки в пюре, затем ставим его под пресс, который отжимает сок. Направляем полученный сок в пастеризатор, где он нагревается, а затем девушка упаковывает его. Получаем пастеризованный сок", - сказал "Актуальной камере" производитель сока из компании Marjapuu Mahlakoda Йоонатан Ристмяэ.

Если раньше запускать производственную линию приходилось либо ежедневно, либо через день, то в этом году сок отжимают лишь раз в неделю. Семья считает, что все дело в повсеместном плохом урожае яблок.

"Моему саду в четыре гектара - четыре года. По идее, можно было бы ожидать урожая, но этот год абсолютно неурожайный. У других тоже яблок мало, это я вижу и по нашей услуге выжимки сока. По сравнению с предыдущими годами люди приносят значительно меньше яблок", - сказала хозяйка хутора Marjapuu Mahlakoda Кая Ристмяэ.

В яблоневых садах Aakre aed в волости Эльва растет около 20 000 деревьев, но в этом году и они не балуют обилием плодов. По словам хозяина, примерно за 20 лет ведения садов, схожая ситуация была лишь в 2005 году.

"В сравнении с предыдущими годами, в этом году, можно сказать, урожая нет. Мы хотели бы собрать 100 тонн, прошлый год был не очень, и мы собрали 50 тонн. А в этом году собрали только три тонны", - рассказал хозяин сада Aakre aed Неэме Универ.

Как Неэме, так и Кая главной причиной скудного урожая называют ночные холода в начале периода цветения яблонь.

"Цветки не раскрылись, и на деревьях были закрытые цветочные почки. Я думала, что они смогут это пережить, но несколько ночей с температурой в -8 все-таки повлияли даже на закрытые цветочные почки", - пояснила Ристмяэ.