Если взять четыре компонента – воду, дрожжи, хмель и солод, то можно приготовить настоящее домашнее пиво, передает "Актуальная камера" (ETV).

Пеэтер Лаум делает рождественское пиво в этом году точно так же, как делал его более сотни раз. И так же, как делали это пиво его предки. И он утверждает, что сваренное им пиво ни разу не заставило никого в бежать в туалет или за угол.

В ходе первого этапа приготовления пива солод смешивают с 50-60 литрами горячей воды, а спустя некоторое время уже можно начинать сливать пивное сусло со дна этого чана. Первый этап удался. В результате взаимодействия воды и солода получается сладкая, как сахар, жидкость.

Затем вскоре нужно добавить и третий важный компонент – дрожжи. На этом этапе разные пивовары выполняют разные действия.

"Моя бабушка Мийна говорила: вот ты ходишь вокруг чана и делаешь виух-виух. Тогда получается крепкое пиво", – сказал Лаум.

Затем проходит несколько дней и начинают появляться пена и пузырьки. По словам Пеэтера, во время процесса брожения пиву нужны тишина, покой и стабильное тепло.

"Я всегда надеваю на бродильную емкость ту же самую куртку, которая была на мне, чтобы сохранялось тепло", – сказал он.

И когда дрожжи сделали свое дело, приходит время перелить пиво в пивную бочку. Но перед этим мастер впервые может попробовать результат своей четырехдневной работы.