Весна в январе: кленовый сок уже течет
Если обычно кленовый сок собирают в конце февраля или начале марта, то в этом году первый сок можно отведать уже в январе.
У Лаури из Вырумаа есть повод для радости: он, как правило, пропускает правильное время сбора сока, а в этом году успел.
"Я всегда опаздывал, вспоминал про сбор, когда появлялись насекомые или сока было мало, в то время как у других в подвалах уже стояли целые бочки, – рассказал Лаури. – Раньше никогда не пробовал собирать сок в январе, но почки на дереве большие, понял, что пора".
Стоит отметить, что собранный в январе сок не такой сладкий, как весной.
"У нас дома есть родниковая вода, но сок вкуснее, детям особенно нравится", – добавил мужчина.
Редактор: Евгения Зыбина