Хорошая новость для любителей черемши - растение уже достигло нужной высоты для сбора урожая. Сейчас ее возможно найти в дикой природе, однако собирать черемшу можно лишь для собственных нужд, передает "Актуальная камера".

"Люди должны иметь в виду, что можно собирать только для себя и в разумном количестве, не собирать последние листья. На растениях должно оставаться хотя бы два-три листа", - предостерегает главный инспектор Инспекции окружающей среды Пирет Рейнсалу.

Речь идет о третьей категории охраняемых видов, это означает, что растению не грозит исчезновение, но в любом случае, собирать черемшу можно в небольшом количестве и лишь в тех местах, где ее много.

Эстонцы считают черемшу первым весенним средством для укрепления здоровья, которая содержит много витамина С и очищает кишечник.

"Актуальная камера" встретила собирательницу черемши по имени Аве, которая поделилась, что же она собирается делать со свежесорванным растением.

"Я делаю песто, который ем с хлебом и пастой, и также потом просто нарезаю его на свежий хлеб, как салат. Для песто нужны оливковое масло, лимон, немного сыра пармезан, соль-перец", - рассказала Аве.

В Эстонии черемшу, сорванную в дикой природе, продавать нельзя. В прошлом году Департамент окружающей среды никого не оштрафовал за такой проступок, поскольку большая часть продаваемой на рынке черемши была привезена с латвийской фермы.

"Остальные продавцы, которых мы проверили, смогли доказать, что у них на заднем дворе действительно была посажена черемша из семян, и они продавали именно ее", - пояснила Пирет Рейнсалу.

По словам Рейнсалу, очень важно быть внимательными и не перепутать черемшу с ее ядовитым двойником - ландышем. Такие отравления случаются время от времени, и иногда право на ошибку есть только один раз.