На смену старой кухне, в которой работникам приходилось мириться с теснотой и холодом, пришла современная кормокухня.

"Это целый комплекс, включающий все этапы – от заготовки до раздачи кормов. Весы для грузовых машин позволят быстро взвешивать поступающие корма, а новые вместительные холодильники и современное разделочное оборудование дают возможность закупать и хранить достаточно большие партии продуктов", – сказал директор Таллиннского зоопарка Каупо Хейнма.

"Мы планируем привезти красную панду. Вместительный холодильник как раз рассчитан на то, чтобы в нем можно было хранить бамбук. Раньше у нас такой возможности не было. Новая кормокухня открывает новые возможности для развития зоопарка", – отметила начальник отдела кормления Елена Моторенко.

Проектирование и строительство кормокухни обошлось почти в 2 миллиона евро. На кухне будут работать семь человек, которые в соответствии с заранее утвержденным меню будут готовить порции для животных с разными аппетитами и потребностями.

Например, выдр надо кормить четыре раза в сутки, но некоторым зверям показаны периоды разгрузочного питания и даже лечебного голодания.

"Основными клиентами этой кухни являются млекопитающие, которых у нас насчитывается около тысячи. В год наши обитатели потребляют более 900 тонн корма. Мы никогда не экономим на количестве и качестве, кормление животных является по сути самой большой статьей расходов зоопарка", – отметил Хейнма.

На кухне есть даже большие плиты, без которых, оказывается, не обойтись.

"У нас есть животные и птицы, которым мы варим яйца. Варим и разные каши, овощи – кто-то получает их в сыром виде, кто-то – в вареном. Да, как у людей. Мы животным покупаем и выдаем то, что ели бы и люди – от ребенка до пожилого человека", – пояснила Моторенко.