В Тапа шьют кители, фартуки и колпаки для шеф-поваров
Кители, фартуки и колпаки для шеф-поваров ресторанов, в том числе со звездами "Мишлен", шьют в мастерской в городе Тапа. На необычном производстве побывал корреспондент передачи "Кофе+".
Швейное производство в Тапа небольшое - здесь всего несколько десятков сотрудников. Но при этом в цехах стоит высокотехнологичное оборудование. Оно позволяет быстро и качественно шить рабочую одежду для персонала ресторанов и отелей по всему миру.
Фирму Segers основали в Швеции в 1943 году, это было маленькое швейное производство. Во второй половине 90-х наследники бизнеса решили переместить швейные линии в Эстонию. И их выбор пал на город Тапа.
"Где-то кто-то сказал, что у нас есть швейных цех. Он на автобазе находился, там занимались производством для Финляндии. Там была начальник Вийви Куула - родоначальник всего производства в Тапа. И вот приехал наш собственник Рогер Ларсен, познакомился с ней, они осмотрели Тапа, вот нашли эту фабрику старую. Сделали ремонт небольшой, перекрыли крышу. Крышу перекрывал сам собственник. В 1997-м открылась линия", - рассказала исполнительный директор OÜ Segers Eesti Елена Сагайдук.
Сейчас в Швеции остались главное руководство, дизайнеры и отдел маркетинга, который продает товар со склада в Тапа по всему миру.
"На складе у нас где-то 10 000 наименований для клиентов. Каждый день у нас идет продукция в Швецию, в Финляндию. И еще мы много продаем в Норвегию", - отметила завскладом готовой продукции Ингрид Кеслер.
Помимо Европы, кители, сшитые в Тапа, можно увидеть в ресторанах Австралии, Северной и Южной Америки, и даже Ближнего Востока. Ткани закупают в Европе, Пакистане и Китае, хотя когда-то их поставлял наш "Кренгольм".
"Ассортимент у нас большой. К ним относится и хлопок, и лен, и ТНСЛ - если вы знаете, это ткань, которая производится из древесины эвкалипта. Все больше и больше мы переходим на то, что начинаем использовать переработанные ткани. Экономится 70 процентов электричества при производстве повторного сырья. Выбросы СО2 в атмосферу тоже меньше - 75% и 86% меньше затраты воды", - пояснила завскладом материалов Анжела Гусарова.
Несмотря на то, что производство высокотехнологичное, без ручного труда опытных швей все равно обойтись невозможно.
"Когда приходит с вышивки продукция, я ее разношу, ставлю на линию. У меня семь швей, которым я раздаю определенные операции, чтобы они могли шить. И идет по кругу все производство", - рассказала мастер швейного цеха Светлана Кярт.
В одном из залов машины наносят логотипы на одежду, которую потом будут носить шеф-повара ресторанов.
При разработке дизайна учитывается не только удобство, но и модные тенденции.
"Повар может купить полный комплект одежды в одном месте - и шапочку, и брюки, и передник, и китель", - отметила торговый представитель Евгения Вейхерман.
Редактор: Виктор Сольц
Источник: "Кофе+" (ETV+)



















