Пекарни: спрос на масленичные булочки в Эстонии растет год от года
В Эстонии масленичные булочки на прилавках магазинов или в кафе покупатели привыкли видеть в феврале. Однако во многих местах их можно пробовать уже с начала января.
Масленичные булочки или, как их называют в народе, "вастлакуклид", уже давно стали неотъемлемой частью эстонской зимней традиции. Несмотря на то, что праздник в этом году наступит 4 марта, пекарни и кафе начинают радовать покупателей этими сладкими изделиями задолго до этой даты, сообщает "Актуальная камера".
Например, в пекарне Karjase sai их начали продавать неделю назад, и с прилавков они улетают очень быстро, говорит владелец.
"Я точно не помню, где именно, но в Таллинне я видел, что их начали делать уже в ноябре. Я вовсе никого не осуждаю; если люди хотят есть эти булочки уже в ноябре, то почему бы и нет? Лично я бы вообще делал их круглый год, но это требует столько труда, что просто физически невозможно печь их весь год", – сказал владелец Karjase sai Кеннет Карьяне.
Другие пекарни подтверждают: спрос на масленичные булочки растет год от года. В La Boulangerie их начали предлагать уже со 2 января, так как покупатели буквально требуют это лакомство после праздников.
"Раньше мы думали, что рано. Январь... Как, уже? Но когда в течение нескольких лет второго января нам пишут письма со словами "Ну что же, когда уже начнем?", мы поняли, что на самом деле не рано, и пора начинать прямо в январе. Мне кажется, в такое холодное время люди ждут чего-то теплого, душевного. Мы продаем больше ста булочек в будние дни и больше двухсот в выходные", – сказала совладелица пекарен La Boulangerie и Crustum Анна Грицевич.
Во многих пекарнях и кафе масленичные булочки стоят около 4 евро. По сравнению с прошлым годом их цена немного выросла.
"Мы очень старались сохранить с прошлого года цену на булочку, потому что хотим, чтобы как можно больше людей попробовали ее, и булочка подорожала всего на 10 центов", – отметила Грицевич.
Традиционно эти зимние лакомства продаются до конца недели, когда празднуют Вастлапяев. В этом году праздник выпадает на 4 марта, так что времени, чтобы насладиться булочками, еще достаточно.
Редактор: Ольга Звягинцева