"Почему бы не поэкспериментировать с разными начинками? Сколько можно есть булочки со взбитыми сливками?" – сказала Туули Матисен. Она принесла в студию Terevisioon шесть булочек с разными начинками, из которых только одна была сладкой.

"Эта начинка вдохновлена Днем независимости. В сладкий крем я добавила немного камы, облепихового варенья и сверху немного брусники. Все натуральное и домашнее, а заодно помогает бороться с вирусами. Кама придает крему приятный ореховый вкус", – сказала Матисен.

Также она советует попробовать масленичную булочку с яичным кремом, килькой, каперсами и зеленью.

Булочка с кремом из зеленого горошка, по словам Матисен, навеяна масленицей и гороховым супом. "В начинке также есть бекон – эта булочка может заменить суп. Можно добавить еще и шпинат", – уточнила она.

Можно сделать и булочку с сырным кремом, в котором также немного трюфеля и лисичек: "Это более изысканная начинка".

Красный крем можно сделать из свеклы. "Я добавила сюда козий сыр, но свекла также отлично сочетается с сельдью. Сладкий вкус свеклы и соленый вкус сельди хорошо сочетаются", – отметила Матисен.

Еще один необычный вариант – масленичная булочка с начинкой из форели горячего копчения, превращенной в крем, с добавлением укропа, каперсов и небольшого количества лимона.

"При приготовлении кремов не нужно четко следовать рецепту. Основной принцип в том, что сначала взбиваются сливки, но без сахара, затем добавляется мягкий сливочный сыр комнатной температуры, все перемешивается, а потом пюрируются горох или свекла и вмешиваются в массу", – объяснила Матисен.